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开封市社会福利院为保证全院收养人员及工作人员饮食安全，有效落实食品安全责任，提升食品安全管理水平。3月22日，福利院开展食品安全知识培训，餐饮部所有工作人员参加培训。

会议首先由餐饮部主任施杰带领大家学习了《民政服务机构安全工作日巡查记录表》关于食品安全日巡查的相关规定，他强调餐饮部所有工作人员要严格按规定对食品进行留样，每日工作结束后要检查燃气管道阀和电路电器开关是否全部切断，认真开展每日安全巡查工作。随后施杰主任又带领大家学习了福利院制定的《餐饮人员操作规范》，要求所有工作人员要严格按照规范开展工作。

通过此次培训，切实提高了福利院餐饮部工作人员的安全意识和安全操作水平，为筑牢我院食品安全屏障和保障全院老人孩子“舌尖上的安全”打下坚实的基础。