【资料图】

1.材料：干辣椒50克食用油，200克，花椒、八角形和去皮大蒜适当准备，此外，准备适量的姜片、盐和鸡粉。

2.准备好的辣椒用清水洗净后，去除表面的水分，然后用刀切成碎片，姜和大蒜也切成碎片，在锅里放油，加热姜和大蒜，准备好的其他香料都放在锅里，用小火慢慢炸到黄色。

3.将切碎的辣椒放入大碗中，用滤网过滤锅中的热油，然后将滚动的油直接倒在辣椒上。在浇油的过程中，用筷子不断搅拌。所有搅拌均匀后，用油煮碎的辣椒都准备好了。冷却后，将其放入玻璃瓶中密封。